Большинство (если не сказать все) точечные датчики дыма работают по принципу измерения прозрачности воздуха (т.н. "оптическая плотность среды"). Если упрощенно, то в датчике есть камера (полость), с одной стороны которой установлен излучатель, с другой - отградуированный фотоприемник. Соответственно, измерением освещенности фотоприемника можно отследить снижение прозрачности воздуха в камере, и сделать вывод о наличии дыма. Этим "занимается" электроника в датчике. Упрощенно, задается порог прозрачности воздуха в камере, ниже которого воздух считается задымленным.
В силу этого, если сигареты самые обычные
, дым от них тоже будет зарегистрирован датчиком.
Лучшие датчики - понятие относительное. Каждый производитель заявляет, что применяет новые технологии и супер алгоритмы, но проверить это затруднительно. Для датчиков, применяемых в охранно-пожарных сигнализациях существуют методики испытаний, позволяющие зафиксировать соответствие датчика требованиям установленных норм. Если датчик соответствует нормам - он хороший, его можно использовать, не соответствует - нельзя использовать в ПС.