Ну для начала я бы определился какой датчик нужен. Он может быть аналоговый (с выходом, пропорциональным значению влажности), но на FIB_FGBS001 его не заведешь. Аналоговые датчики можно подключать к
RGBW контроллеру. Чтобы датчик подключался к FGBS001, он должен иметь свою логику и по сути это уже не только датчик.
А дальше начинам гуглить.
Этот и возможно
этот имеют дискретный выход (нужно более детально изучать). Это первые попавшиеся, можно дальше копать.
Если аналоговые, то уже нужно смотреть какой выход у конкретного датчика. Нам нужен 0-10В, чтобы подключить к RGBW. Для начала пути
тыц
Если есть руки, голова и желание покулибничать, то тут да, поможет Ардуина. Можно взять
датчик с платой, которая уже на выходе имеет как DO (дискретный выход), так и AO (аналоговый выход) и думать что с ними делать дальше. Вполне возможно, что достаточно будет цифрового выхода, который не сложно завести на FGBS001.
Как-то так.